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科學坐月子食譜,堅持持科學配餐

http://www.ywxlb.cn2020-11-24 14:09:16 來源:全民健康網

關鍵字:科學坐月子食譜

其實科學的坐月子是有講究的,并不是大魚大肉就是好的,有一些食物是既有營養又好消化。那科學坐月子食譜是怎樣的呢?

科學坐月子食譜,堅持持科學配餐

科學坐月子食譜,堅持"坐月子"婦女科學配餐原則:

1.由于乳汁的全部營養來自于母體,在坐月子的婦女包括出月子后的乳母,每日膳食供給熱量應為3000-3500千卡。乳母除需要一定的熱量維持原有的身體正常消耗外,同時還應補充由于泌乳、哺乳而消耗的額外能量。因此,乳母應有足夠的熱能供給。

2.蛋白質營養對乳法的分泌質量影響極大,每天應供給蛋白質為90-120克,其中2/3為優質蛋白,如:魚、蝦、家禽、瘦肉、豬肝、動物血、牛奶、雞蛋等,并且充分利用大豆及其制品。烹調方法多用燒、煮、燉(蒸),少用炸熏。注意葷素搭配,經常變換花色品種以增強食欲。

3.與幾種微量無素每日供給量:每日供給鈣1.5-2克,鐵28毫克、20毫克、硒50微克、碘200微克。含鈣豐富的食品有奶及奶制品、蝦皮、芝麻、芝麻醬、海帶、發菜、豆類等。含鐵豐富的食品有動物肝、腎、瘦肉、豬血、黑木耳、海帶等。含鋅豐富的食品有牡蠣、動物肝臟、粗糧、干豆、堅果仁等。含碘豐富的食品有:海帶、紫菜、發菜、海魚貝烊等。

4.每日維生素的供給量:維生素A1299微克視黃醇當量,維生素D10微克,維生素E12毫克、維生素B1 2.1毫克,維生素B2 2.1毫克,維生素PP21毫克、維生素C100毫克。

維生素參與保持乳法營養成分穩定,維護乳母自身健康和促進乳汁分泌的生理過程,如VB1有促進乳腺分泌乳法的功能,膳食中長期缺乏VB1,而患腳氣病的乳母,嬰兒也易患腳氣病。所以乳母的主食應粗細搭配,多食富VB1食品,如各種粗雜糧和豆制品,為增加食欲,粗糧細做,如八寶甜粥、玉米烙餅、牛奶麥片羹、豆瓣菜飯等。VB2缺乏會導致口角炎、含VB2豐富的食品動物肝臟、奶類、蛋黃、大豆和各種綠葉蔬菜。

5.多喝營養湯:乳母每日攝入水份多少與乳法分泌量有密切關系,嗇水分可促使乳汁分泌。產后1-2天,產婦消化功能差,飲食宜清、易消化吸收,如蛋湯、魚湯、瘦肉湯、湯面、稀粥等。一是三餐之外,適當加餐2-3次。保持食品新鮮,盡可能吃多少做多少,忌吃具刺激性、酸、辣、冷、硬的食物。以后乳母每日應多吃流質食物,如雞湯、骨頭湯、蹄爪湯、墨魚湯、鯽魚湯、酒釀蛋湯(醪糟雞蛋湯)以促進乳汁的分泌。

以上幾點就是科學坐月子食譜的介紹,希望對產婦們有所幫助。另外,坐月子期間,要注意的事項除了飲食,還有很重要的一點就是不能受寒,切記。


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